Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты

Cтевия в древности и сейчас

Разместил: Ariel, 19 July 2016

В период до наполеоновской эпохи сахар в Европе считался очень ценным и дорогим товаром. Тогда его выращивали лишь на тростниковых плантациях, сахарную свеклу стали возделывать много позже.

Научное описание уже тогда знаменитого растения, обладающего прекрасным сладким вкусом, впервые было создано видным ученым-агрономом того времени Мойзесом Сантьяго Бертони. Он, взяв в качестве образца всего несколько веточек, приступил к исследованию. Данная работа была закончена спустя целых 12 лет. Ученый установил, что образец относится к роду стевии. Этот род является частью семейства сложноцветных. Вновь открытое растение получило название Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Далее мы будем обозначать растение как просто «стевия».

Ценная трава в природе растет только у границ Бразилии. По данным ученых, ее принимали в пищу еще древние индейцы.

В составе стевии есть вещества, которые слаще сахарозы примерно в 200-400 раз. Состав этих компонентов специфичен, данные соединения можно найти только в стевии.

В современном мире, как известно, идет масштабная работа по борьбе с излишним потреблением людьми сахара, которое приводит к развитию серьезных болезней. Не желая затрат на смену способа производства, многие пищевые корпорации выступают резко против требований о сокращении количества сахара в продуктах или замены его на более полезные вещества. Фирмы, продающие стевию, добились признания ее продуктом для диетического питания, поэтому она сейчас свободно продается во многих странах мира.

Научные деятели раньше доказывали токсичность стевии для человека. Однако, самые современные исследования опровергли этот факт. Они показали: компоненты растения покидают человеческий организм, ничуть не изменившись.

Со времен открытия свойств растения Бертони стевию стали возделывать везде. Она отлично переносит практически любые условия, в прохладных районах под открытым небом растет как однолетник, а в теплицах и помещениях живет по многу лет. Распространившись по всему миру, стевия получила самую большую популярность в Японии и соседних с ней странах. Там она считается менее вредной, чем аналоги. Также растение популярно и в Южной Америке.

На территории СССР возделывание стевии начали в 80-е годы. На ее адаптацию и выведение новых, удобных для нашего климата сортов направлялись приличные суммы из бюджета. В СССР, а особенно на Украине, растение давало прекрасные урожаи. Сейчас в нашей стране производятся полностью натуральные экстракты стевии. Их можно купить в разделах диетического или специального питания.

Любители стевии с удовольствием замечают, что это растение становится все более употребляемым в мире. Так, ряд стран уже полностью разрешили свободное использование стевии в пищевых нуждах. В России чудо-трава также ценится все выше. Эксперты пришли к мнению, что употребление растения в некрупных дозах безопасно, и разрешили включать стевию в состав продуктов.

Ученые и просто ценители натуральной пищи приводят многочисленные доводы, доказывающие, что стевия является достойным заменителем сахара.

  1. Естественное вещество гораздо менее токсично, чем созданные в лабораториях сладкие добавки.
  2. Вкус стевии приятен и довольно интенсивен, поэтому включать ее можно в любые продукты.
  3. Растение после попадания в организм человека не вызывает побочных эффектов приема, случаев непереносимости не было выявлено.
  4. Продукты из стевии обладают невысокой ценой, что немаловажно для многих.

Стевия является незаменимым продуктом для тех, кто страдает болезнями обмена веществ, имеет лишний вес, желает оздоровиться, принимая только полностью натуральную пищу. Стевия – кладезь здоровья!

Статья создана при содействии компании "Стевия Индастри" (https://Stevita.ru), которая представляет вашему вниманию большой ассортимент подсластителей на основе стевии для диабетического и диетического питания, а также для всех, кто следит за своим здоровьем и хочет быть в хорошей физической форме.

Рейтинг: 2.9/5 (125 голосов)

Похожие статьи
1: 
Необходимые материалы для вышивания крестиком
Искусство вышивания крестиком как вид рукоделия появилось несколько столетий назад. Это подтверждают дошедшие до наших дней вышивки, датируемые двенадцатым веком. По вышитым сюжетам на ткани и узорам можно было догадаться о p Искусство вышивания крес...
2: 
Мебель для сидячей работы
Основная статья - Мебель. Мебель для сидячей работы - тип мебели (по назначению), основным предназначением которого является обеспечение возможности выполнения каких-либо профессиональных рабочих функций ее пользователя с наибольшей функциональностью...
3: 
Программное обеспечение
Программное обеспечение является неотъемлемой частью компьютерной вычислительной системы (ВС). Программное обеспечение (ПО) выполняет основные функции управления всеми аппаратными средствами ВС в процессе обработки информации. ПО разделяют на систем....
4: 
Степень вовлеченности молодежи в избирательный процесс
Выборы на сегодняшний день считаются наиболее демократичной системой волеизъявления электората в отношении кадровых назначений на ведущие руководящие посты в любых общностях людей. Применение процедуры выборов при решении кадровых вопросов и политиче...
5: 
Песня на посвящение пиарщиков
Песня на мотив известной всем песни Разговор со счастьем (из кинофильма "Иван Васильевич меняет профессию") Мы сюда в сентябре постучались в двери Вы нас ждали или нет? Мы хотим проверить. Полон зал и сидит здесь друзей так много. Значит, все хорошо,...
Пользователей онлайн: 58
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016