Искусство готовить дома - Book-Science - Научная энциклопедия
Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты

Искусство готовить дома

Разместил: Ariel, 7 November 2014

Научиться готовить дома полезную и здоровую пищу несложно, но многие отказываются от домашней еды в силу высокой занятости, ведь намного проще перекусить что-нибудь на ходу или взять уже готовый полуфабрикат, приготовление которого займет три минуты в микроволновой печи.

Но, отказываясь готовить самостоятельно, вы лишаете себя пищевого разнообразия, портите перекусами здоровье и тратите в месяц на питание в 1,5-2 раза больше денег. Если еще и брать с собой на работу готовые обеды из дома, то можно сэкономить до 50% семейного бюджета.

Сначала приготовление пищи дома будет занимать не менее двух часов даже на простое блюдо, так как неопытному кулинару сложно привыкнуть к узкоспециальным терминам, вроде пассерование лука или бланширование помидоров. Для этого стоит завести специальную кулинарную книгу, куда вы будете записывать свои любимые рецепты. Сейчас также это можно делать в электронном виде.

Второй этап - покупка нужного оборудования. Не пугайтесь, речь идет не о дорогих кухонных комбайнах. Достаточно иметь в своем хозяйстве базовый набор, включающий в себя следующее:

  • набор ножей разных размеров и форм, а также точилка для них;
  • разделочные доски отдельно для овощей, мяса и рыбы;
  • набор кастрюль разных размеров;
  • одна-две сковороды;
  • дуршлаг;
  • терка;
  • несколько мисок;
  • половник;
  • деревянные лопаточки;
  • венчик;
  • кухонные весы.

Последний прибор пригодится особенно на начальном этапе, так как во многих рецептах указано примерное количество продуктов в щепотках, ложках, стаканах. Ведение точных измерений позволяет найти для себя идеальный вариант приготовления того или иного блюда.

Чтобы не пришлось после работы бегать по магазинам, научитесь покупать продукты хотя бы на 3-4 дня вперед, всегда держите в морозильнике резервные заготовки. Это могут быть замороженные вареные грибы, курица, зелень, брокколи, цветная капуста. Когда какие-либо продукты заканчиваются, ведите список покупок в телефоне или блокноте. Хороший повар - это еще и хороший менеджер, который следит за наличием/ отсутствием продуктов, их сроком годности, условиями хранения.

Самые простые блюда - это салаты, каши, блюда из овощей и некоторые гарниры. Сложнее приготовить суп и особенно рыбу или мясо. О том, как правильно их разделать, почистить, помыть, лучше поучиться у бывалых кулинаров. После изучения технологии приготовления простых блюд можно попробовать поэкспериментировать, добавить в рецепт что-то свое, возможно, больше соли, перца или зелени, тогда приготовление пищи превратится еще и в творческий процесс.

Статья создана при содействии интернет-магазина "Hot-zone.ua", который представляет вашему вниманию большой ассортимент контрольно-измерительного оборудования, например, здесь Вы можете купить кухонные весы, pH метры, термометры и многое другое.

: 3.0/5 (814 )

Похожие статьи
1: 
Необходимые материалы для вышивания крестиком
Искусство вышивания крестиком как вид рукоделия появилось несколько столетий назад. Это подтверждают дошедшие до наших дней вышивки, датируемые двенадцатым веком. По вышитым сюжетам на ткани и узорам можно было догадаться о p Искусство вышивания крес...
2: 
Мебель для сидячей работы
Основная статья - Мебель. Мебель для сидячей работы - тип мебели (по назначению), основным предназначением которого является обеспечение возможности выполнения каких-либо профессиональных рабочих функций ее пользователя с наибольшей функциональностью...
3: 
Программное обеспечение
Программное обеспечение является неотъемлемой частью компьютерной вычислительной системы (ВС). Программное обеспечение (ПО) выполняет основные функции управления всеми аппаратными средствами ВС в процессе обработки информации. ПО разделяют на систем....
4: 
Понятие ценности информации
Возможны различные подходы к определению ценности информации. 1. Денежная стоимость: полная денежная стоимость получения информации (закупки, поиска, формирования собственными силами с учетом сопутствующих затрат); стоимость длительного хранения инфо...
5: 
Что такое бальный танец
Когда мы начинаем говорить о бальном танце, нам необходимо перевести в словесное определение все зрительские Ух ты! , Вау! , Здорово! , Класс! . Согласитесь, что это трудно. А в действительности, что ж такое бальный танец? Рассмотрим несколько общеиз...
Пользователей онлайн: 41
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016