Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты

Гигиеническая характеристика энергозатрат, биохимических компонентов питания, работоспособности и утомления школьников

Разместил: Shkirka, 9 December 2011

Энергетические затраты человека можно разделить на:

1) нерегулируемые волей человека траты энергии;

2) регулируемый расход энергии.

Нерегулируемые траты энергии

К нерегулируемым видам энергетических затрат относятся расход энергии на основной обмен и расход энергии на специфически-динамическое действие пищи.

Основной обмен

Энергия, затрачиваемая на основной обмен, расходуется на поддержание на необходимом в данных условиях уровне функций жизнеобеспечивающих систем — постоянства работы сердца и кровоснабжения, функции дыхания и работы легких, зкссекреторной функции и работы почек, секреторной функции и работы эндокринных систем, поддерживания постоянства температуры тела, обеспечение необходимого мышечного тонуса и других непрекращающихся функций, обеспечивающего жизнедеятельность организма. Величина энергии основного обмена определяется в состоянии мышечного и нервного покоя, лежа в удобном положении при комфортной температуре воздуха (20° С), натощак (последний прием пищи за 14-15 ч. до исследования). Энергия основного обмена для каждого человека индивидуальная и в то же время является достаточно постоянной величиной.

На величину основного обмена оказывает влияние пол и возраст человека. У женщин основной обмен на 5-10% ниже, чем у мужчин. У детей основной обмен выше, чем у взрослых, и тем в большей степени, чем меньше возраст. Превышение основного обмена у детей может достигать 15% и более по сравнению со взрослыми. У стариков, наоборот, основной обмен понижен на 10-15% по сравнению с молодыми.

Специфически -динамическое действие пищевых веществ (ССД)

Под влиянием приема пищи расход энергии повышается, что связано, по-видимому, с усилением окислительных процессов, необходимых для превращения пищевых веществ в организме. Расход энергии на прием пиши сопровождается повышением основного обмена. При смешанном питании основной обмен повышается на 10-15% в сутки.

Наибольшее повышение основного обмена вызывает прием белков на 30-40%. При приеме жиров основной обмен повышается на 4-14%, при приеме углеводов - на 4-7%.

Рейтинг: 3.3/5 (162 голоса)

Похожие статьи
1: 
Необходимые материалы для вышивания крестиком
Искусство вышивания крестиком как вид рукоделия появилось несколько столетий назад. Это подтверждают дошедшие до наших дней вышивки, датируемые двенадцатым веком. По вышитым сюжетам на ткани и узорам можно было догадаться о p Искусство вышивания крес...
2: 
Мебель для сидячей работы
Основная статья - Мебель. Мебель для сидячей работы - тип мебели (по назначению), основным предназначением которого является обеспечение возможности выполнения каких-либо профессиональных рабочих функций ее пользователя с наибольшей функциональностью...
3: 
Как выбрать мебель для детской комнаты
Помимо того, что изготовители предлагают нам обилие цветовых решений для мебели детской комнаты, они полны дизайнерских мыслей по ее производству. Ведь ни для кого не тайна, что наши мальчишки не белоснежные и пушистые.Их привлекают энергичные игры: ...
4: 
Программное обеспечение
Программное обеспечение является неотъемлемой частью компьютерной вычислительной системы (ВС). Программное обеспечение (ПО) выполняет основные функции управления всеми аппаратными средствами ВС в процессе обработки информации. ПО разделяют на систем....
5: 
Исследование импульсного источника постоянного тока
Источники питания в настоящее время претерпевают большие изменения. На смену непрерывным источникам питания, построенным по принципу: трансформатор-выпрямитель, приходят импульсные источники принципа выпрямитель преобразователь трансформатор выпрямит...
Пользователей онлайн: 23
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016