Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты

Гигиеническая характеристика энергозатрат, биохимических компонентов питания, работоспособности и утомления школьников

Разместил: Shkirka, 9 December 2011

Энергетические затраты человека можно разделить на:

1) нерегулируемые волей человека траты энергии;

2) регулируемый расход энергии.

Нерегулируемые траты энергии

К нерегулируемым видам энергетических затрат относятся расход энергии на основной обмен и расход энергии на специфически-динамическое действие пищи.

Основной обмен

Энергия, затрачиваемая на основной обмен, расходуется на поддержание на необходимом в данных условиях уровне функций жизнеобеспечивающих систем — постоянства работы сердца и кровоснабжения, функции дыхания и работы легких, зкссекреторной функции и работы почек, секреторной функции и работы эндокринных систем, поддерживания постоянства температуры тела, обеспечение необходимого мышечного тонуса и других непрекращающихся функций, обеспечивающего жизнедеятельность организма. Величина энергии основного обмена определяется в состоянии мышечного и нервного покоя, лежа в удобном положении при комфортной температуре воздуха (20° С), натощак (последний прием пищи за 14-15 ч. до исследования). Энергия основного обмена для каждого человека индивидуальная и в то же время является достаточно постоянной величиной.

На величину основного обмена оказывает влияние пол и возраст человека. У женщин основной обмен на 5-10% ниже, чем у мужчин. У детей основной обмен выше, чем у взрослых, и тем в большей степени, чем меньше возраст. Превышение основного обмена у детей может достигать 15% и более по сравнению со взрослыми. У стариков, наоборот, основной обмен понижен на 10-15% по сравнению с молодыми.

Специфически -динамическое действие пищевых веществ (ССД)

Под влиянием приема пищи расход энергии повышается, что связано, по-видимому, с усилением окислительных процессов, необходимых для превращения пищевых веществ в организме. Расход энергии на прием пиши сопровождается повышением основного обмена. При смешанном питании основной обмен повышается на 10-15% в сутки.

Наибольшее повышение основного обмена вызывает прием белков на 30-40%. При приеме жиров основной обмен повышается на 4-14%, при приеме углеводов - на 4-7%.

Рейтинг: 3.2/5 (376 голосов)

Похожие статьи
1: 
Электроэнергетика
Электроэнергетика - область энергетики (Energy Technology), занимающаяся производством электрической энергии средствами преобразования первичной энергии во вторичную и последующей доставки ее до потребителя по каналам электроэнергетической передачи. ...
2: 
Необходимые материалы для вышивания крестиком
Искусство вышивания крестиком как вид рукоделия появилось несколько столетий назад. Это подтверждают дошедшие до наших дней вышивки, датируемые двенадцатым веком. По вышитым сюжетам на ткани и узорам можно было догадаться о p Искусство вышивания крес...
3: 
Мебель для сидячей работы
Основная статья - Мебель. Мебель для сидячей работы - тип мебели (по назначению), основным предназначением которого является обеспечение возможности выполнения каких-либо профессиональных рабочих функций ее пользователя с наибольшей функциональностью...
4: 
Программное обеспечение
Программное обеспечение является неотъемлемой частью компьютерной вычислительной системы (ВС). Программное обеспечение (ПО) выполняет основные функции управления всеми аппаратными средствами ВС в процессе обработки информации. ПО разделяют на систем....
5: 
Исследование импульсного источника постоянного тока
Источники питания в настоящее время претерпевают большие изменения. На смену непрерывным источникам питания, построенным по принципу: трансформатор-выпрямитель, приходят импульсные источники принципа выпрямитель преобразователь трансформатор выпрямит...
Пользователей онлайн: 40
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016