Заготовка чеснока на зиму - Book-Science - Научная энциклопедия
Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты

Заготовка чеснока на зиму

Разместил: Gina, 15 September 2013

Чеснок по праву считается одним из самых лучших антимикробных средств, который помимо того, что поможет справиться с простудными заболеваниями, еще и подарит долголетие. Существует очень много способов заготовки чеснока на зимний период. Одним из самых простых является его сушка. Для этого способа потребуется лишь оливковое масло. Чеснок нужно положить в глубокую миску и подержать ее под горячей водой несколько минут, а затем еще две-три минуты под теплой, одновременно с этим очищая его от кожи. Затем чеснок следует хорошенько вытереть при помощи салфетки и нарезать небольшими ломтиками. После чего его нужно выложить на противень, предварительно застеленный специальной бумагой для запекания, и поставить в духовку, разогретую до максимума. Весь процесс сушки займет около 6 часов. После сушки подождите немного пока чеснок остынет и сложите его в любой пищевой контейнер. 
Для следующего способа заготовки потребуется стакан соли и три столовые ложки уксуса. Чеснок следует тщательно промыть, очистить и сложить в заранее подготовленную трехлитровую банку. Затем нужно засыпать в банку стакан соли и доверху залить ее холодной водой и оставить в таком виде на неделю. Через неделю чеснок переложите в другую такую же банку, засыпьте тремя столовыми ложками соли и залейте тремя столовыми ложками уксуса. Хранить такой чеснок можно только в холодильнике.
Для приготовления следующего способа потребуются стрелки чеснока. Их нужно разрезать на куски, предварительно промыв под струей воды. Затем стрелки нужно проварить в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего сразу же опустить в прохладную воду. Дождавшись, когда стрелки остынут, переложите их в посуду и залейте маринадом. Для его приготовления потребуется литр чистой воды, 20—30 грамм столового уксуса и 45—50 грамм соли. В воду нужно вначале вылить уксус, а затем добавить соль. Полученную смесь нужно довести до кипения, а затем охладить. Приготовленные таким способом стрелки в течение недели нужно подержать в теплом месте, а после хранить в холодильнике, время от времени добавляя свежеприготовленный рассол.
Помимо вышеперечисленных способов, можно приготовить чесночную пасту. Такая паста станет отличным дополнением ко многим блюдам. Для ее приготовления килограмм чеснока нужно очистить и перекрутить через мясорубку, затем переложить его в глубокую емкость и засыпать стаканом соли. Уже готовую чесночную пасту можно разложить в пластмассовые пищевые контейнеры. Хранить чесночную пасту нужно в холодильнике.

: 3.0/5 (872 )

Похожие статьи
1: 
Как подобрать кровать для тяжелобольных пациентов
Приобретая многофункциональную кровать для тяжелобольных пациентов, необходимо иметь оценку ее влияния на здоровье пациента, чтобы настроение больного всегда было позитивным, так как оно играет большую роль в период его реабилитации, а физическое сос...
2: 
Необходимые материалы для вышивания крестиком
Искусство вышивания крестиком как вид рукоделия появилось несколько столетий назад. Это подтверждают дошедшие до наших дней вышивки, датируемые двенадцатым веком. По вышитым сюжетам на ткани и узорам можно было догадаться о p Искусство вышивания крес...
3: 
Мебель для сидячей работы
Основная статья - Мебель. Мебель для сидячей работы - тип мебели (по назначению), основным предназначением которого является обеспечение возможности выполнения каких-либо профессиональных рабочих функций ее пользователя с наибольшей функциональностью...
4: 
Как выбрать мебель для детской комнаты
Помимо того, что изготовители предлагают нам обилие цветовых решений для мебели детской комнаты, они полны дизайнерских мыслей по ее производству. Ведь ни для кого не тайна, что наши мальчишки не белоснежные и пушистые.Их привлекают энергичные игры: ...
5: 
Программное обеспечение
Программное обеспечение является неотъемлемой частью компьютерной вычислительной системы (ВС). Программное обеспечение (ПО) выполняет основные функции управления всеми аппаратными средствами ВС в процессе обработки информации. ПО разделяют на систем....
Пользователей онлайн: 17
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016