Как выбрать торговое оборудование для продажи мороженого

Общественные науки

Ни для кого не секрет, что от правильного выбора холодильного оборудования во многом зависит выручка магазина. Сбои по техническим причинам не только могут безвозвратно испортить продукцию, но и значительно подпортить репутацию магазина, ведь даже слегка помятое мороженое вызывает возмущение у потребителя.

В настоящее время существует более двадцати брендов, предлагающих морозильники, созданные специально для хранения столь «нежного» товара, хотя если рассматривать действительно надежные, проверенные временем бренды, список значительно сократится. Конечно, покупателю всегда хочется заполучить нечто недорогое, но при этом работающее без сбоев. Особенно при первом опыте покупки морозильников или иного торгового оборудования, особенно если оно уже было в употреблении, предприниматели делают серьезную ошибку, ориентируясь на цену как на доминирующий фактор. Рассмотрим важнейшие характеристики, которые необходимо учитывать при покупке торгового оборудования для хранения и продажи мороженого.

Морозильник, или ларь, представляет собой металлическую коробку, стенки которой состоят из сэндвич-панелей, а слой пенополиуретана, располагающийся между стенками (около 60 мм или более), помогает сохранять тепло. Как правило, внутренние стенки изготавливают из алюминия с обязательным гигиеническим сертификатом, а внешние — из стали со специальным покрытием. Испаритель, в котором кипит жидкий хладагент, и конденсатор прилегают к внутренней и внешней стенкам корпуса, что значительно экономит место. Контролирование критических температур происходит при помощи специального механического термостата. Он либо включает, либо выключает компрессор, так регулируется температура. Одним словом, ларь в некотором роде напоминает термос. Морозильники внешне выглядеть абсолютно по-разному. Некоторые продавцы, чтобы скрыть микротрещины или иные дефекты, любят наносить красочную пленку с изображением аппетитного мороженого, стоит учитывать этот факт.

Также очень важно учитывать то, где вы будете сбывать продукцию. Многое холодильное оборудование не подходит для уличной торговли, когда на улицах российских городов температура доходит и до 35 градусов тепла. Для улицы необходимы лари с более толстым слоем теплоизоляции и обязательно прозрачную крышку с тончайшим металлическим покрытием, которая препятствует проникновению прямых солнечных лучей. Обратите внимание, в каком состоянии находится конденсатор. Для улицы остановите свой выбор на оборудовании с двумя конденсаторами.

Book-Science
Добавить комментарий