Профиль
Рейтинги
Новые
Категории
  • Новости
  • Статьи
  • Работы
  • Исследования
  • Заметки
  • Комменты
1: 
Cтевия в древности и сейчас
В период до наполеоновской эпохи сахар в Европе считался очень ценным и дорогим товаром. Тогда его выращивали лишь на тростниковых плантациях, сахарную свеклу стали возделывать много позже. Научное описание уже тогда знаменитого растения, обладающего...
2: 
Популярные виды шоколада
Пожалуй, сложно найти человека, который бы не любил шоколад, но мало кто из нас представляет, какой долгий путь проделывают какао-бобы, прежде чем стать любимым лакомством. После долгой дороги из тропического леса, а также процесса ферментации, сушки...
3: 
Рис и его полезные свойства
Рис относится к группе товаров широкого потребления, активно используется покупателями. Закупать рис оптом, в принципе, достаточно целесообразно, как и другие виды круп, так как в сухом виде эта культура весьма неприхотлива к условиям хранения. Рис а...
4: 
Простые питательные перекусы
Считается, что между приемами пищи в среднем должен быть промежуток четыре часа. Но в зависимости от трудовой деятельности в течение дня, физической активности и даже времени года чувство голода может прийти раньше. В такие моменты мы готовы съесть, ...
5: 
Балык из толстолобика в домашних условиях
Балыком называют сначала засоленную, а потом провяленную спинную часть рыбы крупных сортов. Обычно для приготовления балыка используют белугу, горбушу или севрюгу. Балык из толстолобика получается довольно нежным и вкусным. Такую закуску можно употре...
6: 
Топ 5 щадящих диет
Диеты, при которых не надо голодать, называются щадящими. Суть их сводится к тому, что организм прекращает получать энергию извне и начинает задействовать внутренние резервы. А получить необходимую для нормальной жизнедеятельности энергию можно толь...
7: 
Модель пищевого поведения в Окинаве
С 1945 по 1972 год острова находились под контролем США в соответствии с послевоенным планом переустройства Японии. Американское присутствие оставило свой отпечаток на привычках питания и здравоохранении жителей Окинавы. Первоначально оно способствов...
8: 
Спортивное питание и его назначение
Не случайно, что сегодня спорттовары в числе хитов продаж. С каждым днём количество приверженцев воркаута и бодибилдеров стремительно растет, поэтому не удивительно, что возрастает спрос на высококачественное, надёжное и эффективное спортивное питани...
9: 
Зеленый кофе – помощь для всего организма
Сегодня почти каждый из нас слышал такое словосочетание, как зеленый кофе , кроме того, многие считают этот заморский продукт очень полезным для здоровья всего организма. Чтобы понять, насколько зеленый кофе полезен, и действительно ли обладает он це...
10: 
Мягкая вода
Жесткость воды - это химический показатель, определяющий содержание в воде щелочноземельных металлов, прежде всего, магния и кальция. Жесткость воды, текущей из крана, определить довольно посто даже без лабораторных тестов и лакмусовых бумажек: от оч...
11: 
Особенности приготовления японских суши
Национальная пища - это традиции народа и его история, вот почему каждый любитель суши должен знать разницу между приготовлением и подачей суши в Японии и в других странах, особенно в Европе и Америке, где происходит смешение нескольких культур. Начн...
12: 
Улун
Улун - сорт китайского чая, который сочетает в себе насыщенный вкус зеленого и терпкий аромат черного (красного) чая. Однако, истинные чаеманы ценят его не только за вкусовые качества, но и употребляют улун для профилактики многих болезней, снижения ...
13: 
Сервировка стола
Прием пищи - это особый ритуал, объединяющий людей за одним столом, вот почему в некоторых семьях существует негласное правило дожидаться за столом всех членов семьи хотя бы в выходные дни. Если на семейном ужине регулярно соблюдаются правила сервиро...
14: 
Ресторанный этикет
Поход в ресторан - это, своего рода, экзамен, потому что в ходе деловойвстречи или свидания человек за столом полностью раскрывает свои манеры и характер. Вспомните фильм "Красотка" с Джулией Робертс: её героиня заранее подготовила подходящий наряд, ...
15: 
Деревянные кадки для солений
Каждая хорошая хозяйка закрывает на зиму соленья, чтобы насладиться новым вкусом овощей и фруктов. Обычно засол производится в стеклянных бутылях и банках или же в пластиковых бочонках. Но кто попробует солёные огурчики или мочёные яблоки из дубовой ...
16: 
Искусство готовить дома
Научиться готовить дома полезную и здоровую пищу несложно, но многие отказываются от домашней еды в силу высокой занятости, ведь намного проще перекусить что-нибудь на ходу или взять уже готовый полкфабрикат, приготовление которого займет три минуты ...
17: 
История шоколада
Существует много видов еды, но шоколад по праву является символом любви и страсти. Между прочим, это самый распространенный подарок в день святого Валентина, но в то же время шоколад - это символ успеха. Недаром мы желаем друг другу шоколадной жизни,...
18: 
История пиццы
В настоящее время пицца является одним из наиболее популярных блюд в мире, причем зачастую она фигурирует в праздничных меню. Банкет, фуршет, небольшой корпоратив и даже детский праздник для каждого из таких событий пицца подойдет как нельзя кстати. ...
19: 
Секреты приготовления домашнего вина своими руками
Поскольку виноградное вино обычно связывают с алкоголизмом и проблемами со здоровьем, то и относятся к нему крайне негативно. На самом деле проблемы со здоровьем начинаются из-за плохого качества, добавления химических ингридиентов, а также из-за отс...
20: 
Состав мясных и колбасных изделий
Чтобы потерять аппетит, зачастую достаточно узнать, из чего сделан тот или иной продукт, особенно если речь идет о мясных и колбасных изделиях. Конечно, большинство крупных производителей и некоторые фермерские хозяйства соблюдают ГОСТ. Эту информаци...
21: 
Описание, пищевые преимущества и полезные советы сельдерея
Если у вас проблемы с артериальным давлением, то следует присмотреться к сельдерею, так как его основное призвание - это как раз снижение артериального давления. Помимо этого, как и многие овощи, он помогает бороться с раком. В нем присутствует восем...
22: 
Полезные свойства китайского зеленого улун чая
Китайский зеленый чай улун особенно ценится знатоками за изысканный, утонченный вкус и полезные свойства. Отличительной особенностью улунов является неравномерная ферментация, за счет которой они отличаются многогранными вкусовыми характеристиками, с...
23: 
Многофункциональность мультиварки
Правильное питание - залог здоровья и долголетия, вот почему так важно уметь готовить. Однако, современный ритм жизни заставляет нас отказываться от горячего обеда в будние дни из-за короткого обеденного перерыва и обходиться перекусами. Благодаря та...
24: 
Утятница и гусятница
Приготовление вкусной и полезной пищи начинается с посуды. Помимо классических сковородок и кастрюль, на кухне хорошей хозяйки обязательно должна быть утятница или гусятница. За границей этот вид посуды принято называть голландской духовкой. По одной...
25: 
Домашние обеды в офисе
Плотно пообедать с утра без всякого удовольствия, когда организм еще не проснулся, для многих трудоголиков физически тяжело. Поэтому основной прием пищи приходится на обеденный перерыв или ужин, что во втором случае чревато ожирением и проблемами с п...
26: 
Предпосылки появления народной кухни
Наша планета населена сотнями народов и этносов, непохожих друг на друга, пронесших сквозь века свою самобытность. При этом, отличия их носят не только внешний, языковой или культурологический характер. Важно обратить внимание на гастрономические при...
27: 
Органическая мука и её особенности
В связи с участившимися случаями раковых и иных опасных заболеваний, возникновение которых напрямую зависит от качества пищи, мы все чаще читаем состав продуктов, чтобы выявить из множества продуктов что-то действительно съедобное. Органическая мука ...
28: 
Книга рецептов: актуальность или забытое прошлое
Развитие информационного общества внесло некие коррективы в процесс приготовления еды. Теперь хозяйка стоит на кухне не с открытой кулинарной книгой. Вкусные салаты, первые или вторые блюда, десерты женщина готовит с планшетом в руках. Или с ноутбуко...
29: 
Ах, этот ароматный и вкусный улун
Среди всего разнообразия чайной продукции, которую производит и продает страна восходящего солнца самый известный китайский зеленый чай - улун. В чайной классификации он занял себе место между зелёным и красным. Из-за своего цвета улуны еще называютс...
Пользователей онлайн: 61
Все права защищены. При копировании материалов ссылка на Book-Science обязательна. (c) Book-Science, 2010-2016