Владелец такого малого предприятия, как салон красоты или парикмахерская, как правило, является владельцем
бизнеса, но сам не появляется там каждый день. В связи с этим у сотрудников возникает соблазн зарабатывать деньги нечестным путем и не проводить платежи некоторых клиентов через кассу. Практика показывает, что чем меньше салон, тем больше воруют.
Так как успешность работы парикмахерской, в первую очередь, зависит от кадров, при приеме парикмахера на работу обязательно наведите справки, почему сотрудник уволился с предыдущего места работы, как ведет себя в коллективе. Лучше прийти на прошлое место работы, лично пообщаться с сотрудниками, а затем с работодателем. Что касается своего коллектива, предупредите работающего у вас сотрудника, который будет работать с новичком в одну смену, понаблюдать за ним.
Поручите администратору вести учет всех денежных средств не с помощью записи процедур в тетрадь, а обязательно пробивать все операции на кассе. Так как сейчас очень популярны пластиковые карты, поощряйте клиентов расплачиваться именно ими, так как вся полученная прибыль будет сразу поступать на расчетный счет компании. Что касается покупки расходных материалов, поручите это дело одному конкретному сотруднику, который обязательно будет предъявлять товарный чек при каждой покупке. Смотрите, чтобы количество баночек соответствовало данным в чеке: парикмахеры любят брать шампуни и краситься за счет компании.
Многие недобропорядочные сотрудники любят разводить клиентов на различные услуги, которых нет в прайс-листе. Для клиентов разложите на полке с журналами описание услуг (а лучше на сайте) и цены. Если процедуры нет в прайс-листе — значит, цена взята с потолка и деньги пойдут в карман парикмахеру. Чтобы избежать подобного рода мошенничество, предложите постоянным клиентам завести дневник красоты, куда будут записываться процедуры, фамилия мастера, а клиент после каждого посещения писать по желанию небольшой отзыв, например: «получился очень красивый цвет волос, № краски»/ «сожгли волосы» и т.п. Если у салона есть сайт, то можно вести дневник посещений в электронном виде. Если сотрудники воруют регулярно, установите видеокамеры в парикмахерской, особенно в области кассы.
Еще один важный вопрос — сохранность имущества. Время от времени приходите и проверяйте его внешний вид. В трудовом договоре обязательно указывайте, кто несет ответственность за сломанный фен или разбитое зеркало.
Простые меры безопасности и осторожности помогут компании создать положительный имидж и успешно развиваться.
